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BACALAO CLUB RANERO ESTILO PAÍS VASCO

Bacalao club ranero estilo país vasco. Alimento Base: Bacalao, Lavar la bacalada y ponerla en remojo en la nevera. Cambiarle el agua al salir y al entrar. Al dia siguiente limpiar y racionar bacalada. Pasados dos día si los lomos están desalados...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: País Vasco
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 grs. de Bacalao en salazón
  • Pil-pil: 1/4 de litro de Aceite de oliva 1º
  • 1 cabeza de ajos
  • Fritada: 1 kg de Cebolla
  • 600 gr de pimiento verde
  • 1 kg de tomate de hacer
  • Vizcaína: 8 pimientos choricero
  • 400 gr de cebolla roja
  • 1/2 litro de caldo de pescado
  • 20 grs de harina

Method
 

  1. Lavar la bacalada y ponerla en remojo en la nevera.
  2. Cambiarle el agua al salir y al entrar.
  3. Al dia siguiente limpiar y racionar bacalada.
  4. Pasados dos día si los lomos están desalados secarlos.