SOPAIPILLAS CHILENAS

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SOPAIPILLAS CHILENAS

Sopaipillas chilenas. Alimento Base: Harina, Cocer muy bien la calabaza o zapallo en agua y con la mitad de la sal. Hacer un puré y reservar junto al agua de la cocción. Cernir la harina junto con la levadura o polvos de hornear y un poco de sal....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Chile
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura o polvos de hornear
  • 1/2 taza de calabaza o zapallo cocido
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 100 cc. de aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer muy bien la calabaza o zapallo en agua y con la mitad de la sal. Hacer un puré y reservar junto al agua de la cocción.
  • Cernir la harina junto con la levadura o polvos de hornear y un poco de sal. Unir, sin batir, el puré de calabaza o zapallo junto con la mantequilla derretida y la harina haciendo una bola de masa.
  • Se puede ir usando el agua de la cocción de la calabaza o zapallo para ir ablandando la masa si queda muy seca. Estirar la masa con un rulo y cortar con un molde tortillas de unos 10 centímetros de diámetro.
  • Pinchar o perforar con un tenedor y freír en el aceite. Se espolvorean con azúcar glas o flor para servir.