HELADO DE VAINILLA CON MELADO DE PAPELON
Helado de vainilla con melado de papelon. Alimento Base: Papelón, En una olla mediana, para que no se derrame al hervir, se pone el agua, el papelòn, el azùcar y los clavos. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte y sin revolver por 20...
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 350 gramos de papelòn en trocitos
- 250 gramos de azùcar
- 20 clavos de especia
- 1 litro de helado de vainilla
Elaboración paso a paso
- En una olla mediana, para que no se derrame al hervir, se pone el agua, el papelòn, el azùcar y los clavos.
- Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte y sin revolver por 20 a 25 minutos o hasta que al caer un poquito del melado de una cuchara de madera, forme un hilo.
- Se cuela a travès de un colador fino de alambre.
- Se obtiene 1.1/2 taza de melado.
- Se lleva el melado muy caliente a la mesa y se sirve sobre el helado a cada persona.
- El melado se acaramela al ponerse en contacto con el helado.
- Se recomienda servir el helado en platos, no en copas que puedan romperse.
