CONSOMÉ DE ALBÓNDIGAS DE POLLO

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CONSOMÉ DE ALBÓNDIGAS DE POLLO

Consomé de albóndigas de pollo. Alimento Base: Pollo, Colocar en un bol los siguientes ingredientes, la cebolleta picada, la nata, el puré de papas y el pan rallado. Mezclar, condimentar y dejar reposar. Cortar en pequeños trozos la pechuga...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Pollo
Cocina Noruega
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de puré de patatas en polvo
  • 50 g de cebolleta
  • 1 1/2 l de caldo de ave gallina
  • 150 g de nata
  • 2 cucharaditas de eneldo
  • 250 g de pechuga de ave gallina
  • 1 cucharadita de cebolleta muy picada
  • Sal y pimienta
  • 50 g de tocinillo magro
  • Leche la que admita

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en un bol los siguientes ingredientes, la cebolleta picada, la nata, el puré de papas y el pan rallado. Mezclar, condimentar y dejar reposar.
  • Cortar en pequeños trozos la pechuga y el tocinillo.
  • Una vez elevada la masa, agregar los pedazitos picados de pechuga y tocinillo. Amasar muy bien para que se mezclen integro.
  • Al finalizar, formar bollitos pequeños de masa y echar a hervir en el caldo.