Artículo RevisadoRecetas

ENSALADA DE PERRETXIKOS (SETAS)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

ENSALADA DE PERRETXIKOS (SETAS)

Ensalada de perretxikos (setas). Alimento Base: Seta, Se cuecen las judías verdes a fuego fuerte y se ponen en una bandeja. Cocer la pasta, saltear las setas con el aceite y el tocino. Pelar las cigalas y hacerlas a la plancha con sal, pimienta...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Seta
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg de cigalas
  • 400 g de Perrexikos
  • 400 g de judías verdes
  • 320 g de pasta fresca
  • 100 g de tocino
  • 100 g de queso rallado
  • Perejilpimienta
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Se cuecen las judías verdes a fuego fuerte y se ponen en una bandeja.
  2. Cocer la pasta, saltear las setas con el aceite y el tocino.
  3. Pelar las cigalas y hacerlas a la plancha con sal, pimienta y aceite.
  4. Poner la pasta en una fuente, añadir el queso rallado y ponerlo a gratinar.
  5. Añadir las setas y las judías alrededor de la pasta y las cigalas al final del todo.