ENSALADA DE PICADILLO DE ESCAROLA Y GRANADAS
Ensalada de picadillo de escarola y granadas. Alimento Base: Escarola, Lavar la escarola, picarla y ponerla en una ensaladera. Desgranar las granadas y reservar. Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos picados; Es importante que se calienten...
Ingredientes
- Escarola 1 unidad
- Granada 2 unidades
- Ajo 3 dientes
- Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas
- Vinagre de módena 1 cucharada
- Sal marina al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar la escarola, picarla y ponerla en una ensaladera.
- Desgranar las granadas y reservar.
- Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos picados;
- Es importante que se calienten al mismo tiempo para que el aceite se impregne bien del sabor del ajo sin que llegue a quemarse.
- Verter el aceite con el picadillo sobre la escarola.
- Incorporar la granada, unas gotas de vinagre y sal, remover y servir.
