ENSALADA DE PICADILLO DE ESCAROLA Y GRANADAS

ENSALADA DE PICADILLO DE ESCAROLA Y GRANADAS

Ensalada de picadillo de escarola y granadas. Alimento Base: Escarola, Lavar la escarola, picarla y ponerla en una ensaladera. Desgranar las granadas y reservar. Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos picados; Es importante que se calienten...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Raciones: 4 comensales

Plato: Escarola

Cocina: Alhama de Murcia

Ingredients Method

Ingredientes

Escarola 1 unidad
Granada 2 unidades
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas
Vinagre de módena 1 cucharada
Sal marina al gusto

Method

Lavar la escarola, picarla y ponerla en una ensaladera.
Desgranar las granadas y reservar.
Poner el aceite en una sartén y añadir los ajos picados;
Es importante que se calienten al mismo tiempo para que el aceite se impregne bien del sabor del ajo sin que llegue a quemarse.
Verter el aceite con el picadillo sobre la escarola.
Incorporar la granada, unas gotas de vinagre y sal, remover y servir.