OILIAIGUA CON ESPÁRRAGOS
Oiliaigua con espárragos. Alimento Base: Espárrago, Limpiar los espárragos y cortarles la parte dura de la raíz. Colocarlos en una cazuela junto a la cebolla, los tomates, los ajos, el perejil y un poco de agua. Llevar a ebullición sin sofreír....
Ingredientes
- 1 Puñado de espárragos
- 1 Cebolla tierna
- 3 ó 4 Ajos
- 4 ó 5 Tomates de ramillete
- 1 Brote de perejil
- Pan duro
Elaboración paso a paso
- Limpiar los espárragos y cortarles la parte dura de la raíz. Colocarlos en una cazuela junto a la cebolla, los tomates, los ajos, el perejil y un poco de agua. Llevar a ebullición sin sofreír. Cuando esté tierno añadir las sopas de pan.
