ESCALOPINES AL PESTO

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ESCALOPINES AL PESTO

Escalopines al pesto. Alimento Base: Ternera, Ponemos en una sartén un poco de mantequilla y dejamos que se derrita, añadimos los escalopines salpimentados y dejamos que se doren por ambos lados. Los regamos con el vino y los dejamos cocer durante...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ternera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 600 g de ternera en filetes
  • 2 quesitos a las hierbas
  • 2 cucharadas de salsa pesto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos en una sartén un poco de mantequilla y dejamos que se derrita, añadimos los escalopines salpimentados y dejamos que se doren por ambos lados.
  • Los regamos con el vino y los dejamos cocer durante 5 minutos a fuego lento para que se evapore el vino.
  • Metemos los quesitos en un bol, añadimos el pesto y dos cucharadas de nata, lo trabajamos con la cuchara hasta que obtengamos una crema.
  • Salpimentamos. Retiramos los escalopines de la sartén y los ponemos en otro plato distinto.
  • Añadimos la crema de queso a la sartén y la me Retiramos del fuego y vertemos la salsaa sobre la carne y servimos enseguida.

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