ESCALOPINES AL PESTO
Escalopines al pesto. Alimento Base: Ternera, Ponemos en una sartén un poco de mantequilla y dejamos que se derrita, añadimos los escalopines salpimentados y dejamos que se doren por ambos lados. Los regamos con el vino y los dejamos cocer durante...
Ingredientes
- 600 g de ternera en filetes
- 2 quesitos a las hierbas
- 2 cucharadas de salsa pesto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de nata líquida
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Ponemos en una sartén un poco de mantequilla y dejamos que se derrita, añadimos los escalopines salpimentados y dejamos que se doren por ambos lados.
- Los regamos con el vino y los dejamos cocer durante 5 minutos a fuego lento para que se evapore el vino.
- Metemos los quesitos en un bol, añadimos el pesto y dos cucharadas de nata, lo trabajamos con la cuchara hasta que obtengamos una crema.
- Salpimentamos. Retiramos los escalopines de la sartén y los ponemos en otro plato distinto.
- Añadimos la crema de queso a la sartén y la me Retiramos del fuego y vertemos la salsaa sobre la carne y servimos enseguida.
