SOPA DE AJO BURGALESA
Sopa de ajo burgalesa. Alimento Base: Pan, Se pone una cazuela con agua y sal a hervir, pimienta y un poco de orégano. Aparte, en una sartén con aceite, se agregan ajos que, una vez fritos, retiraremos del aceite y se reservan, agregar luego el...
Ingredientes
- Huevos
- Sal
- Pimentón
- Orégano
- Pimienta
- Ajos
- Aceite
- Pan "bobo"
Elaboración paso a paso
- Se pone una cazuela con agua y sal a hervir, pimienta y un poco de orégano.
- Aparte, en una sartén con aceite, se agregan ajos que, una vez fritos, retiraremos del aceite y se reservan, agregar luego el pimentón, cuidado que no se queme, pues entonces saldría la sopa muy oscura.
- Este frito, echarlo, en la cazuela hirviendo que teníamos preparada.
- Aparte, en una cazuela de barro se ponen unas sopas de pan cortadas finas y sobre ellas se echa el caldo hirviendo, dejándolo cocer durante veinte minutos.
- A punto de servir la sopa, se le añaden unos huevos batidos, y queda listo para servir.
