SOPA DE AJO BURGALESA

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SOPA DE AJO BURGALESA

Sopa de ajo burgalesa. Alimento Base: Pan, Se pone una cazuela con agua y sal a hervir, pimienta y un poco de orégano. Aparte, en una sartén con aceite, se agregan ajos que, una vez fritos, retiraremos del aceite y se reservan, agregar luego el...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pan
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Huevos
  • Sal
  • Pimentón
  • Orégano
  • Pimienta
  • Ajos
  • Aceite
  • Pan "bobo"

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone una cazuela con agua y sal a hervir, pimienta y un poco de orégano.
  • Aparte, en una sartén con aceite, se agregan ajos que, una vez fritos, retiraremos del aceite y se reservan, agregar luego el pimentón, cuidado que no se queme, pues entonces saldría la sopa muy oscura.
  • Este frito, echarlo, en la cazuela hirviendo que teníamos preparada.
  • Aparte, en una cazuela de barro se ponen unas sopas de pan cortadas finas y sobre ellas se echa el caldo hirviendo, dejándolo cocer durante veinte minutos.
  • A punto de servir la sopa, se le añaden unos huevos batidos, y queda listo para servir.