BOLLOS DE CAFÉ CON CREMA
Bollos de café con crema. Alimento Base: Harina, Disolvemos la mantequilla en el café caliente y se añade la sal y la harina. Lo removemos a fuego lento hasta que la mezcla esté fluida. Una vez que lo retiramos del fuego vamos añadiendo los...
Ingredientes
- 1 taza y media de café caliente
- taza y media de harina de repostería
- 1 taza de mantequilla
- 6 huevos
- Sal
Elaboración paso a paso
- Disolvemos la mantequilla en el café caliente y se añade la sal y la harina.
- Lo removemos a fuego lento hasta que la mezcla esté fluida.
- Una vez que lo retiramos del fuego vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo continuamente hasta que formemos una pasta espesa.
- Engrasamos la bandeja con un poco de mantequilla y vamos echando cucharadas de la mezcla, dejando hueco entre una y otra.
- Lo ponemos al fuego durante 20 minutos, bajamoms el fuego y lo dejamos calentando otros 20 minutos.
- Se dejan enfriar los bollos, y una vez que esten frios los abrimos a la mitad para rellenarlos de la crema de café.
