BOLLOS DE CAFÉ CON CREMA

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BOLLOS DE CAFÉ CON CREMA

Bollos de café con crema. Alimento Base: Harina, Disolvemos la mantequilla en el café caliente y se añade la sal y la harina. Lo removemos a fuego lento hasta que la mezcla esté fluida. Una vez que lo retiramos del fuego vamos añadiendo los...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza y media de café caliente
  • taza y media de harina de repostería
  • 1 taza de mantequilla
  • 6 huevos
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Disolvemos la mantequilla en el café caliente y se añade la sal y la harina.
  • Lo removemos a fuego lento hasta que la mezcla esté fluida.
  • Una vez que lo retiramos del fuego vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo continuamente hasta que formemos una pasta espesa.
  • Engrasamos la bandeja con un poco de mantequilla y vamos echando cucharadas de la mezcla, dejando hueco entre una y otra.
  • Lo ponemos al fuego durante 20 minutos, bajamoms el fuego y lo dejamos calentando otros 20 minutos.
  • Se dejan enfriar los bollos, y una vez que esten frios los abrimos a la mitad para rellenarlos de la crema de café.