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BOLLOS DE CAFÉ CON CREMA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BOLLOS DE CAFÉ CON CREMA

Bollos de café con crema. Alimento Base: Harina, Disolvemos la mantequilla en el café caliente y se añade la sal y la harina. Lo removemos a fuego lento hasta que la mezcla esté fluida. Una vez que lo retiramos del fuego vamos añadiendo los...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 taza y media de café caliente
  • taza y media de harina de repostería
  • 1 taza de mantequilla
  • 6 huevos
  • Sal

Method
 

  1. Disolvemos la mantequilla en el café caliente y se añade la sal y la harina.
  2. Lo removemos a fuego lento hasta que la mezcla esté fluida.
  3. Una vez que lo retiramos del fuego vamos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo continuamente hasta que formemos una pasta espesa.
  4. Engrasamos la bandeja con un poco de mantequilla y vamos echando cucharadas de la mezcla, dejando hueco entre una y otra.
  5. Lo ponemos al fuego durante 20 minutos, bajamoms el fuego y lo dejamos calentando otros 20 minutos.
  6. Se dejan enfriar los bollos, y una vez que esten frios los abrimos a la mitad para rellenarlos de la crema de café.