POROTO SHIRUMBI
Poroto shirumbi. Alimento Base: Frijol, Remojar los frejoles de un día para el otro. En una olla con agua cocinar los frejoles. Cuando estén casi cocidos agregar la yuca cortada en trozos y el choclo desgranado. Aparte hacer un aderezo con la...
Ingredientes
- 1/2 kg de frejoles
- 2 yucas
- 2 cebollas
- 2 choclos
- 4 dientes de ajos
- 3 litros de agua
- 3 ramas de culantro molidas
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Remojar los frejoles de un día para el otro.
- En una olla con agua cocinar los frejoles.
- Cuando estén casi cocidos agregar la yuca cortada en trozos y el choclo desgranado.
- Aparte hacer un aderezo con la cebolla, ajos, culantro y sal.
- Agregar el aderezo a la sopa y mezclar bien.
- Dejar cocer unos minutos más. Apagar y servir.
