LISA ESTILO BACALAO
Lisa estilo bacalao. Alimento Base: Pescado, Se tuestan las lisas en el comal, se dejan enfriar, se les quitan las espinas y se desmenuza la pulpa. Se fríe la pulpa junto con el jitomate y la cebolla picados, orégano, pimienta, nuez moscada y...
Ingredientes
- 6 lisas sin cabeza o barrilete o bonito
- 2 jitomates grades picados
- 1 cebolla grande
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de pimienta
- Nuez moscada al gusto
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de chícharos cocidos
- 2 hojas de laurel
- Sal
- 24 aceitunas deshuesadas
Elaboración paso a paso
- Se tuestan las lisas en el comal, se dejan enfriar, se les quitan las espinas y se desmenuza la pulpa.
- Se fríe la pulpa junto con el jitomate y la cebolla picados, orégano, pimienta, nuez moscada y sal.
- Se agregan las aceitunas, laurel, chícharos y se deja 5 minutos más.
