SOPA DE ALETA DE TIBURÓN
Sopa de aleta de tiburón. Alimento Base: Aletas de tiburón, Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora como mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa junto con...
Ingredientes
- 50 gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas en remojo dos
- días antes.
- 1 filete de pechuga de pollo en tiritas
- 2 setas chinas en remojo 24 horas
- 1 yema de bambú
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 litro de caldo de gallina
- Sal
- Pimienta
- Ajinomoto
- 1 cucharilla de café de jengibre bien picado
Elaboración paso a paso
- Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto.
- Cocerlo durante una hora como mínimo.
- Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa junto con el ajinomoto y servirla.
