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SOPA DE ALETA DE TIBURÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SOPA DE ALETA DE TIBURÓN

Sopa de aleta de tiburón. Alimento Base: Aletas de tiburón, Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. Cocerlo durante una hora como mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa junto con...
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Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Aletas de tiburón
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 50 gr. de fibras de aletas de tiburón limpias y secas en remojo dos
  • días antes.
  • 1 filete de pechuga de pollo en tiritas
  • 2 setas chinas en remojo 24 horas
  • 1 yema de bambú
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 litro de caldo de gallina
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajinomoto
  • 1 cucharilla de café de jengibre bien picado

Method
 

  1. Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto.
  2. Cocerlo durante una hora como mínimo.
  3. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa junto con el ajinomoto y servirla.