REVUELTO DE LANGOSTINOS CON GRELOS

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REVUELTO DE LANGOSTINOS CON GRELOS

Revuelto de langostinos con grelos. Alimento Base: Langostinos, Se pone el aceite en la sartén. Cuando esté bien caliente se echan los dientes de ajo picados y se dejan rehogar. Cuando se empiecen a poner dorados se incorporan los langostinos...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Langostinos
Cocina Caldas de Reyes
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 700 gramos de langostinos
  • 2 manojos de grelos
  • 8 huevos
  • 2 dientes de ajos
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone el aceite en la sartén.
  • Cuando esté bien caliente se echan los dientes de ajo picados y se dejan rehogar.
  • Cuando se empiecen a poner dorados se incorporan los langostinos limpios y crudos.
  • A continuación se añaden los grelos (previamente cocidos, escurridos y picados finos).
  • Se baten los huevos y se agregan a los langostinos y grelos.
  • Se mezcla todo bien y se dan unas cuantas vueltas en la sartén con cuidado de que no se pase, ya que tiene que tener un punto jugoso.
  • Se sirve recién hecho. Sal al gusto.
  • Se presentan en platos acompañados con unos costrones de pan frito en forma de triángulo.