BANANAS CON SALSA DE AZUCAR

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BANANAS CON SALSA DE AZUCAR

Bananas con salsa de azucar. Alimento Base: Banana, Pela los bananas y córtalos a la mitad a lo largo. Corta cada mitad en dos, a lo ancho, separa. Derrite la mantequilla en una sartén pesada antiadherente a fuego mediano. Mézclale el azúcar...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Banana
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 bananas guineos, plátanos medianos. maduros
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina
  • 1/2 taza de azúcar moreno bien compacto
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 tazas de helado de vainilla cantidad dividida
  • 1/2 taza de crema de batida derretida

Elaboración paso a paso
 

  • Pela los bananas y córtalos a la mitad a lo largo. Corta cada mitad en dos, a lo ancho, separa.
  • Derrite la mantequilla en una sartén pesada antiadherente a fuego mediano.
  • Mézclale el azúcar y la canela en polvo, cocina hasta que el azúcar se funda, revolviendo de vez en cuando.
  • Agrega la vainilla y mezcla.
  • Agrega a la sartén los pedazos de banana con lado cortado hacia abajo.
  • Retira del fuego y añade el ron.
  • Reduce el fuego a medio-bajo, cocina de 3 a 5 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos, cubriéndolos cada tanto con la salsa.
  • Coloca 1/2 taza de helado en cada uno de los 4 platos de postres con una cuchara, cubre con 2 pedazos de banana.
  • Rocía con la salsa pareja.
  • Completa cada plato con 2 cucharadas de crema batida.