POLLO CON ARROZ GAXUXA

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POLLO CON ARROZ GAXUXA

Pollo con arroz gaxuxa. Alimento Base: Arroz, En una cazuela de barro freir el ajo y la cebolla finamente picada, añadir el pollo troceado, el pimiento sin pepitas ni tallo, cortado en finas laminas, el jamón troceado, el chorizo, los pimientos...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Arroz
Cocina Francia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 8 tazas de caldo
  • Pollo
  • 100 gramos de jamón de Bayona
  • 2 pimientos rojos pelados y sin pepitas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos duros
  • 4 tazas de arroz
  • 1 pimiento picante
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de barro freir el ajo y la cebolla finamente picada, añadir el pollo troceado, el pimiento sin pepitas ni tallo, cortado en finas laminas, el jamón troceado, el chorizo, los pimientos troceados y mezclar bien todo.
  • Cuando los ingredientes estén casi cocidos añadir el arroz, remover con la ayuda de una cuchara de madera y cuando esté translúcido echar el caldo.
  • A mitad de cocción del arroz, añadir los huevos duros pelados y dejar cocer todo hasta que el arroz esté listo.
  • Este plato suele ir acompañado de salsa de tomate y huevos fritos.