SOPA DE ÑAME CON HUEVO
Sopa de ñame con huevo. Alimento Base: Ñame, Poner el caldo en una cacerola al fuego y cuando hierva, añadir el ñame, el hogao, el ajo y sal y pimienta. Cocinar hasta que el ñame esté tierno. A continuación agregar los huevos batidos, poco...
Ingredientes
- 5 tazas de caldo básico
- 1 kilo de ñame pelado y picado
- 130 gramos de hogao
- 1 diente de ajo machacado
- 6 huevos batidos
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner el caldo en una cacerola al fuego y cuando hierva, añadir el ñame, el hogao, el ajo y sal y pimienta.
- Cocinar hasta que el ñame esté tierno.
- A continuación agregar los huevos batidos, poco a poco, revolviendo suavemente.
