CREMA DE NUECES Y UVAS

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CREMA DE NUECES Y UVAS

Crema de nueces y uvas. Alimento Base: Nuez, Derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos la harina, los huevos batidos, la leche, el azúcar y la canela, removemos a fuego lento. Mezclamos en el mismo recipiente el zumo de las uvas, previamente...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Nuez
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 50 g de mantequilla
  • 150 g de harina de maíz
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 150 g de nueces
  • 3 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 kg de uvas trituradas
  • 1 copita de ron

Elaboración paso a paso
 

  • Derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos la harina, los huevos batidos, la leche, el azúcar y la canela, removemos a fuego lento.
  • Mezclamos en el mismo recipiente el zumo de las uvas, previamente batido y colado, con la copita de ron.
  • Trituramos las nueces y añadimos a la crema, removiendo con cuidado, reservamos algunas para la presentación, dejamos enfriar en la nevera.
  • Servimos en copa, espolvoreamos por encima un poco de canela y las nueces troceadas.