ENSALADA DE VAINITAS Y TOMATE

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ENSALADA DE VAINITAS Y TOMATE

Ensalada de vainitas y tomate. Alimento Base: Vaina, Lavar y picar las vainitas en forma diagonal, en trozos de unos 2 cms. Cocer las vainitas en agua con sal. Escurrir. Picar los tomates en dados. En una ensaladera mezclar las vainitas con el tomate...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Vaina
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de vainitas
  • 3 to mates
  • 1 cebolla blanca picada en cuadraditos
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 1/4 de taza de aceite
  • El jugo de dos limones
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de culantro picado
  • Orégano sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y picar las vainitas en forma diagonal, en trozos de unos 2 cms.
  • Cocer las vainitas en agua con sal. Escurrir. Picar los tomates en dados.
  • En una ensaladera mezclar las vainitas con el tomate y las cebollas.
  • Aliñar con la mezcla del aceite, vinagre, ajo, jugo de limón, sazonada con orégano, sal y pimienta al gusto.
  • Servir espolvoreada de culantro picado.