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BIZCOLETA DE CHOCOLATE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BIZCOLETA DE CHOCOLATE

Bizcoleta de chocolate. Alimento Base: Harina, El molde se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina, reservándolo hasta que la masa del bizcocho esté preparada. El chocolate se derrite al baño maría. En una fuente un poco calentada...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Harina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 onzas de chocolate a la taza
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura
  • Harina
  • Mantequilla

Method
 

  1. El molde se engrasa con mantequilla y se espolvorea con harina, reservándolo hasta que la masa del bizcocho esté preparada.
  2. El chocolate se derrite al baño maría.
  3. En una fuente un poco calentada se baten 200 g de mantequilla y el azúcar hasta formar una crema espumosa.
  4. Entonces, se añaden las 3 yemas y se sigue batiendo hasta mezclarlo todo bien.
  5. A continuación, se agrega el chocolate derretido y también 200 g de harina mezclada con la levadura.
  6. Aparte, se baten las claras a punto de nieve y se unen al preparado anterior con ayuda de una espátula o una cuchara de madera, cuidando de que no se bajen.
  7. Después, se vierte en el molde que se tenía reservado y se introduce en el horno a temperatura moderada por espacio de unos 25 minutos, hasta que el bizcocho esté cocido.
  8. Por último, y una vez en su punto, se desmolda sobre un plato y se deja enfriar, espolvoreándolo, si se desea, con azúcar glas o chocolate rallado.