HUEVOS DE GALLINA TANJUNG PRIOK

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HUEVOS DE GALLINA TANJUNG PRIOK

Huevos de gallina tanjung priok. Alimento Base: Huevo, Me pones agua a hervir, y cuando esté hirviendo, echas los huevos y me los tienes allí durante 6 minutos de reloj. Los sacas luego, los enfrías bajo el grifo, los pelas y los separas. En...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Huevo
Cocina Indonesia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cebollas hermosas
  • 2 calabacines medianejos
  • 3 to mates maduros
  • 8 huevos de gallina
  • 1 dl. de aceite de oliva virgen
  • 2 pimientos verdes alargados
  • 3 dientes de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Me pones agua a hervir, y cuando esté hirviendo, echas los huevos y me los tienes allí durante 6 minutos de reloj.
  • Los sacas luego, los enfrías bajo el grifo, los pelas y los separas.
  • En una cacerola hondita echas el aceite.
  • Cuando humee, echas la cebolla cortada fina y la pochas (10 minutos, o así).
  • Cuando esté transparente, echas los pimientos cortados en tiritas y despepitados.
  • A los 10 minutos echas el calabacín, cortado en daditos y sin quitar la piel exterior (lavado previamente, sí, claro) así como los ajos cortados en láminas.
  • 5 minutitos después, los tomates, pelados y despepitados.
  • Deja proseguir la fritada unos minutos más (15? - 20?) hasta que el agüichi del calabacín y del tomate hayan desaparecido, teniendo el todo un aspecto más bien espeso.
  • Sazona a tu gusto, y sirve acompañado de los huevos.