CHANAJI CON ARROZ
Chanaji con arroz. Alimento Base: Cordero, Poner el cordero salado y cortado en trozos en una cazuela esmaltada de barro. Después las berenjenas, con tocino, sal, pimienta negra, perejil y cebolla cortada en trozos. Añadir el agua y meter al horno....
Ingredientes
- 500 gramos de cordero
- 30 gramos de tocino
- 4-5 berenjenas
- 3 patatas
- 2-3 cebollas
- 4-5 to mates
- 5 vaso de arroz
- Pimienta negra
- 1 vaso de agua
- Perejil
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner el cordero salado y cortado en trozos en una cazuela esmaltada de barro.
- Después las berenjenas, con tocino, sal, pimienta negra, perejil y cebolla cortada en trozos.
- Añadir el agua y meter al horno. Cuando esté casi hecho añadir la patata cortada en trozos grandes y tomates.
- Hacer un hueco en medio para echar el arroz. Meter de nuevo al horno. Servir en la misma cazuela.
