CHANAJI CON ARROZ

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CHANAJI CON ARROZ

Chanaji con arroz. Alimento Base: Cordero, Poner el cordero salado y cortado en trozos en una cazuela esmaltada de barro. Después las berenjenas, con tocino, sal, pimienta negra, perejil y cebolla cortada en trozos. Añadir el agua y meter al horno....
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Cordero
Cocina Georgia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de cordero
  • 30 gramos de tocino
  • 4-5 berenjenas
  • 3 patatas
  • 2-3 cebollas
  • 4-5 to mates
  • 5 vaso de arroz
  • Pimienta negra
  • 1 vaso de agua
  • Perejil
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el cordero salado y cortado en trozos en una cazuela esmaltada de barro.
  • Después las berenjenas, con tocino, sal, pimienta negra, perejil y cebolla cortada en trozos.
  • Añadir el agua y meter al horno. Cuando esté casi hecho añadir la patata cortada en trozos grandes y tomates.
  • Hacer un hueco en medio para echar el arroz. Meter de nuevo al horno. Servir en la misma cazuela.