COCKTAIL DE CAMARONES ESTILO PERÚ
Cocktail de camarones estilo perú. Alimento Base: Camarón, Lavar, limpiar y pelar las colitas de camarones. Blanquearlas en agua hirviendo por 1 minuto. Pelar y cortar las paltas en dados y rociar con el jugo de limón para que no se oxiden. Reservar....
Ingredientes
- 1/2 kg. de colitas de camarones
- 2 paltas
- El jugo de 1 limón
- 1 taza de mayonesa casera
- 5 cucharadas de salsa ketchup
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para decorar
Elaboración paso a paso
- Lavar, limpiar y pelar las colitas de camarones.
- Blanquearlas en agua hirviendo por 1 minuto.
- Pelar y cortar las paltas en dados y rociar con el jugo de limón para que no se oxiden. Reservar.
- Para la salsa golf mezclar en un bol la mayonesa, el ketchup, salsa inglesa y salpimentar al gusto.
- Mezclar las colitas de camarones con las paltas y la salsa inglesa.
- Servir en copas altas colocándo primero una hoja de lechuga y luego la mezcla de camarones y palta.
- Decorar con unas colitas de camarón y una ramita de perejil crespo.
