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ENSALADA DE VAINITAS Y TOMATE

Ensalada de vainitas y tomate. Alimento Base: Vaina, Lavar y picar las vainitas en forma diagonal, en trozos de unos 2 cms. Cocer las vainitas en agua con sal. Escurrir. Picar los tomates en dados. En una ensaladera mezclar las vainitas con el tomate...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Vaina
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de vainitas
  • 3 to mates
  • 1 cebolla blanca picada en cuadraditos
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 1/4 de taza de aceite
  • El jugo de dos limones
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de culantro picado
  • Orégano sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Lavar y picar las vainitas en forma diagonal, en trozos de unos 2 cms.
  2. Cocer las vainitas en agua con sal. Escurrir. Picar los tomates en dados.
  3. En una ensaladera mezclar las vainitas con el tomate y las cebollas.
  4. Aliñar con la mezcla del aceite, vinagre, ajo, jugo de limón, sazonada con orégano, sal y pimienta al gusto.
  5. Servir espolvoreada de culantro picado.