DULCES DE LIMÓN

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DULCES DE LIMÓN

Dulces de limón. Alimento Base: Huevos, Mezclar la mantequilla con el azúcar, el limón, la ralladura y los huevos, y batir enérgicamente hasta conseguir una mezcla líquida pero consistente. Añadir la levadura poco a poco y seguir batiendo...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Huevos
Cocina Turquía
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 300 gr. de azúcar
  • 1/2 limón exprimido
  • 1/2 cáscara de limón rallada
  • 200 gr. de mantequilla
  • 2 cucharaditas de levadura para postres
  • harina

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la mantequilla con el azúcar, el limón, la ralladura y los huevos, y batir enérgicamente hasta conseguir una mezcla líquida pero consistente. Añadir la levadura poco a poco y seguir batiendo hasta que tome un cuerpo cremoso. Tapar con un paño y dejar reposar una hora aproximadamente.
  • Precalentar el horno unos veinte minutos. Estirar la masa en una encimera enharinada con el palo de amasar también enharinado. La masa tendrá un grosor de unos 5 cm. y se cortará en cuadraditos de 5 x 5 aproximadamente.
  • Colocar los cuadraditos en la placa previamente untada con mantequilla y espolvoreada con harina. Los dulces deben separarse un poco con el objeto de que no se peguen al hornearse. Pasados 20 - 25 minutos, retirar y enfriar.