Pollo con champiñones: Receta fácil y rápida

pollo con champiñones

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El pollo es una de las fuentes de proteína más consumidas a nivel mundial, sobre todo debido a su versatilidad a la hora de cocinar. Tiene un sabor que se caracteriza por poder combinarse con una amplia cantidad de ingredientes, por lo que es una de las carnes favoritas al momento de cocinar.

En este sentido, el pollo con champiñones es una receta con un importante valor nutricional además de una textura cremosa, que lo convierte en un plato llamativo y delicioso. Esta receta tiene origen en Francia, donde se identificaba como una receta campestre y se acompañaba con una gran cantidad de guarniciones.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso pollo con champiñones para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

¿Qué necesitas para preparar pollo con champiñones de manera fácil?

Para la elaboración del pollo con champiñones, es importante contar con ingredientes frescos y de calidad que nos permitan obtener los resultados deseados. Mencionamos los más importantes a continuación: 

  • Pollo: El pollo es uno de los ingredientes principales de esta deliciosa receta. Es responsable de aportar proteínas de alta calidad biológica y una amplia cantidad de micronutrientes. Debe estar fresco y en óptimo estado.
  • Champiñones: Los champiñones son un ingrediente vegetal que aportan una gran cantidad de micronutrientes y antioxidantes beneficiosos para la salud de los consumidores.
  • Crema de leche: La crema de leche es el ingrediente que va a aportar textura y cremosidad a nuestro resultado final. Debe estar en óptimas condiciones al integrar a nuestra deliciosa receta.
  •  Vino blanco: El vino blanco es un ingrediente que aporta micronutrientes y antioxidantes, además de proporcionar un delicioso y característico sabor a nuestro pollo con champiñones.
  • Pimienta: La pimienta es una especia que aporta un delicioso sabor picante y una gran cantidad de micronutrientes y antioxidantes beneficiosos para la salud del consumidor. Debe estar fresca y recién molida para aprovechar mejor.
pollo con champiñones

POLLO CON CHAMPIÑONES

Para la elaboración del pollo con champiñones, es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y de pasos a seguir que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Pollo
Cocina Francia, Italia
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pechuga de pollo
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para la elaboración de nuestro pollo con champiñones, el primer paso es sumergir nuestros champiñones en agua para lavarlos correctamente. Debemos tratarlos con cuidado para no dañarlos.
  • Le agregamos un poco de vinagre al agua y procedemos a lavarlos para sacarlos y llevarlos a cortar de forma delgada.
  • Los reservamos y procedemos a cortar también la cebolla y los dientes de ajo.
  • Calentamos una sartén con un poco de aceite vegetal y añadimos nuestra pechuga de pollo cortada en cuatro pedazos y sazonada con un poco de sal.
  • Doramos y retiramos el pollo para colocarlo sobre papel absorbente, buscando eliminar todo exceso de grasa que pueda tener.
  • En la misma sartén añadimos la cebolla y dejamos cocinar hasta que se transparente, en ese momento agregamos los champiñones y dientes de ajo.
  • Dejamos cocinar por unos cinco minutos aproximadamente, luego añadimos sal y pimienta para sazonar.
  • Le agregamos la crema de leche y el vino. Comprobamos el sabor para saber si es necesario corregir de sal.
  • Mezclamos para que se integre todo correctamente y procedemos a añadir nuevamente el pollo.
  • Lo dejamos cocinar por unos cinco minutos más, obteniendo la cremosidad deseada y listo. Tenemos un delicioso pollo con champiñones para disfrutar y compartir.
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Tips para hacer el mejor pollo con champiñones

Para obtener el mejor pollo con champiñones, es importante tener en cuenta una lista de tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos una lista de los más importantes para tenerlos en cuenta: 

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad es necesario para obtener los resultados deseados, prolongar el tiempo de vida útil del pollo y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores.
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar, por lo que podemos servir con papas gratinadas, arroz, ensaladas cocidas y frescas, puré de papas, entre muchas otras opciones. 
  • Es importante sellar bien nuestro pollo para añadir posteriormente a los demás ingredientes y obtener una cocción adecuada, correcta y con las texturas correspondientes. 
  • Se recomienda servir el pollo recién hecho para disfrutar mucho más los sabores e ingredientes presentes en la receta, además de elaborar la receta con champiñones frescos y no enlatados.

Variaciones de la receta del pollo con champiñones

Toda receta tiene posibles variaciones, que nos permiten sustituir ingredientes en caso de ser necesario o añadir sabores nuevos. Mencionamos a continuación algunas opciones que podemos tener en cuenta para elaborar el pollo con champiñones: 

  • Nata líquida: En caso de no tener crema de leche disponible para la elaboración del pollo con champiñones, podemos utilizar nata líquida. Recomendamos integrar justo como indicamos en la receta.
  • Quesos: Si queremos obtener un resultado cremoso y con mucho más sabor, podemos añadir quesos a la crema de leche. Recomendamos mozzarella, queso parmesano, queso pecorino, entre otros.
  • Vino tinto: Sustituir el vino blanco por el vino tinto no es una opción por excelencia al momento de cocinar esta receta, pero podemos utilizar el vino tinto como bebida para acompañar nuestro pollo con champiñones. 
  • Especias: Dependiendo del gusto del consumidor podemos añadir diferentes condimentos y especias a nuestro pollo con champiñones. Recomendamos agregar orégano a esta deliciosa receta.

Tipos de pollo con champiñones

Partiendo de todas las variaciones que se pueden realizar al pollo con champiñones, existe una lista de recetas totalmente diferentes que también podemos elaborar y probar. Mencionamos a continuación algunas opciones: 

Refrigeración y almacenaje del pollo con champiñones

Para la conservación y almacenamiento del pollo con champiñones, existen algunos consejos y factores que nos permitirán cuidar el sabor y calidad de nuestro resultado final. Mencionamos algunos a continuación: 

  • Para almacenar: Para almacenar y conservar el pollo con champiñones debemos utilizar envases bien sellados de vidrio o plástico. Debido a la naturaleza de los ingredientes, se debe reservar el pollo en temperatura de refrigeración (de 3° a 5°C). En estas condiciones se mantiene en óptimo estado por al menos 72 horas.
  • Para refrigerar: Si deseamos prolongar el tiempo de vida útil de nuestro pollo con champiñones, recomendamos congelar (-18°C) en envases bien sellados de plástico o vidrio. Debemos descongelar lentamente y calentar antes de consumir, aunque la recomendación siempre será consumir el pollo al momento de elaborar, para servir y disfrutar.

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