FILETES DE POLLO CON CHAMPIÑONES Y QUESO BRIE
Filetes de pollo con champiñones y queso brie. Alimento Base: Pollo, Se bate el huevo y se le añade la mitad del ajo, el perejil picado y un poco de sal. Se aplastan los filetes de pechuga de pollo y se pasan por la mezcal del huevo batido. Una...
Ingredientes
- 2 pollo pechugas en filetes
- 1 huevo
- 50 gr. de pan rallado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 pizca de sal
- 150 gr. de champiñones laminados
- 120 gr. de queso brie
- 1 limón zumo
- 100 cc. de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sésamo semillas
Elaboración paso a paso
- Se bate el huevo y se le añade la mitad del ajo, el perejil picado y un poco de sal.
- Se aplastan los filetes de pechuga de pollo y se pasan por la mezcal del huevo batido. Una vez que han estado allí y se han impregnado se rebozan por el pan rallado.
- En una sartén con aceite se ponen a freír a fuego medio los filetes de pechuga empanado. Se sacan y se reservan.
- En otra sartén, con otro poquito del aceite se ponen a freír, los champiñones laminados con el resto del ajo, la sal y un chorrito de limón al final. Encima de cada filete se dispone un poco de los champiñones y un trocito de queso brie. Se esparce las semillas de sésamo por encima y se introduce al horno con el grill.
- Se deja que funda un poco el queso y se presenta así.
