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ENDIVIAS CON SALSA DE MIEL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENDIVIAS CON SALSA DE MIEL

Endivias con salsa de miel. Alimento Base: Endivia, Lavamos las endibias y las partimos por la mitad, les quitamos el tronco. Calentamos la plancha y ponemos un poco de aceite, pasamos la mitad de las endibias por la plancha, guardamos. Preparamos...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 3 comensales
Plato: Endivia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 endibias
  • 200 g de queso roquefort
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre aromatizado
  • 2 cucharadas de frutos secos
  • 2 cucharadas de miel de flores
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Lavamos las endibias y las partimos por la mitad, les quitamos el tronco.
  2. Calentamos la plancha y ponemos un poco de aceite, pasamos la mitad de las endibias por la plancha, guardamos.
  3. Preparamos el aliño:
  4. Desglasamos la plancha con la miel y el vinagre, vertemos en un mortero y mezclamos todo con aceite de oliva.
  5. Salpimentamos, cortamos el queso en trocitos y reservamos.
  6. En una sartén tostamos ligeramente los frutos secos.
  7. Montamos los platos rociando al final con la vinagreta.