ENDIVIAS CON SALSA DE MIEL
Endivias con salsa de miel. Alimento Base: Endivia, Lavamos las endibias y las partimos por la mitad, les quitamos el tronco. Calentamos la plancha y ponemos un poco de aceite, pasamos la mitad de las endibias por la plancha, guardamos. Preparamos...
Ingredientes
- 6 endibias
- 200 g de queso roquefort
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre aromatizado
- 2 cucharadas de frutos secos
- 2 cucharadas de miel de flores
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavamos las endibias y las partimos por la mitad, les quitamos el tronco.
- Calentamos la plancha y ponemos un poco de aceite, pasamos la mitad de las endibias por la plancha, guardamos.
- Preparamos el aliño:
- Desglasamos la plancha con la miel y el vinagre, vertemos en un mortero y mezclamos todo con aceite de oliva.
- Salpimentamos, cortamos el queso en trocitos y reservamos.
- En una sartén tostamos ligeramente los frutos secos.
- Montamos los platos rociando al final con la vinagreta.
