PECHUGAS DE POLLO AL HORNO CON CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS

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PECHUGAS DE POLLO AL HORNO CON CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS

Pechugas de pollo al horno con champiñones y almendras. Alimento Base: Pollo, Calentar el horno a 180º. Hervir las pechugas hasta que estén tiernas. Mezclar 4 C. de mantequilla en una sartén y añadir la harina. Añadir poco a poco la crema...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pollo
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 pechugas pollo deshuesadas
  • 6 Cuchara sopera de mantequilla
  • 4 Cuchara sopera de harina
  • 1 taza crema de leche
  • 1 taza caldo de ave
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza queso parmesano
  • 1/2 cucharadita de romero
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1/4 libra champiñones; fileteados
  • 1/2 taza almendras tostadas; picadas
  • 1 aguacate

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el horno a 180º.
  • Hervir las pechugas hasta que estén tiernas.
  • Mezclar 4 C. de mantequilla en una sartén y añadir la harina.
  • Añadir poco a poco la crema de leche y el caldo.
  • Sazonar con sal, pimienta, parmesano y hierbas.
  • Saltear los champiñones en la mantequilla restante.
  • Poner las pechugas en una fuente, cubrirlas con los champiñones, espolvorear sal y pimienta y cubrir con la bechamel. Hornear 25'.
  • Espolvorear las almendras por encima y devolverlo 10' más al horno.
  • Pelar y cortar a rodajas el o los aguacates, disponerlos como adorno.