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PECHUGAS DE POLLO AL HORNO CON CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PECHUGAS DE POLLO AL HORNO CON CHAMPIÑONES Y ALMENDRAS

Pechugas de pollo al horno con champiñones y almendras. Alimento Base: Pollo, Calentar el horno a 180º. Hervir las pechugas hasta que estén tiernas. Mezclar 4 C. de mantequilla en una sartén y añadir la harina. Añadir poco a poco la crema...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 pechugas pollo deshuesadas
  • 6 Cuchara sopera de mantequilla
  • 4 Cuchara sopera de harina
  • 1 taza crema de leche
  • 1 taza caldo de ave
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza queso parmesano
  • 1/2 cucharadita de romero
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1/4 libra champiñones; fileteados
  • 1/2 taza almendras tostadas; picadas
  • 1 aguacate

Method
 

  1. Calentar el horno a 180º.
  2. Hervir las pechugas hasta que estén tiernas.
  3. Mezclar 4 C. de mantequilla en una sartén y añadir la harina.
  4. Añadir poco a poco la crema de leche y el caldo.
  5. Sazonar con sal, pimienta, parmesano y hierbas.
  6. Saltear los champiñones en la mantequilla restante.
  7. Poner las pechugas en una fuente, cubrirlas con los champiñones, espolvorear sal y pimienta y cubrir con la bechamel. Hornear 25'.
  8. Espolvorear las almendras por encima y devolverlo 10' más al horno.
  9. Pelar y cortar a rodajas el o los aguacates, disponerlos como adorno.