PECHUGAS DE POLLO CON CREMA DE CHAMPIÑONES Y BRÓCOLI

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PECHUGAS DE POLLO CON CREMA DE CHAMPIÑONES Y BRÓCOLI

Pechugas de pollo con crema de champiñones y brócoli. Alimento Base: Ave, Cocinar el brócoli con un cuarto de taza de agua por tres minutos a temperatura máxima y tapado con plástico autoadherente. Cocinar las pechugas con sal y pimienta en...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Ave
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de brócoli cocido y partido en pequeñas ramitas
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 lata chica de crema de champiñones
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 tazas de crema
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar el brócoli con un cuarto de taza de agua por tres minutos a temperatura máxima y tapado con plástico autoadherente.
  • Cocinar las pechugas con sal y pimienta en un refractario tapado, durante nueve minutos a temperatura máxima (tres minutos por cada una); desmenuzar.
  • Mezclar la crema de champiñones con la crema y la mayonesa.
  • En un refractario rectangular untado con la mantequilla poner una capa de pechuga, luego una de brócoli y encima una de la mezcla de las cremas; repetir la operación y terminar espolvoreando con el queso.
  • Hornear de 10 ó 12 minutos, tapando con plástico autoadherente y cocinando las pechugas a nivel de potencia ocho o medio-alto.
  • Dejar reposar tapadas durante 10 minutos.