BESUGO A LA DONOSTIARRA CON GUINDILLA

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BESUGO A LA DONOSTIARRA CON GUINDILLA

Besugo a la donostiarra con guindilla. Alimento Base: Besugo, Escamar y limpiar bien el besugo, salpimentar regar con un poquito de aceite e introducir en el horno precalentado a 200º C, durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del besugo....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Besugo
Cocina San Sebastian
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 k - 1K 1/2 de besugo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Escamar y limpiar bien el besugo, salpimentar regar con un poquito de aceite e introducir en el horno precalentado a 200º C, durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño del besugo.
  • Mientras tanto en una sartén con aceite, dorar los ajos fileteados y la guindilla, una vez dorados, retirar del fuego y añadir 2 cucharadas de vinagre, volver a poner en el fuego y dar un hervor, apartar y reservar.
  • Colocar el besugo en una fuente de servir, y rociar con la salsa por encima, y listo para servir.