TARTA DE SAN VALENTÍN

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TARTA DE SAN VALENTÍN

Tarta de san valentín. Alimento Base: Hojaldre y fresas, Forrar un molde con forma de corazón con la lámina de hojaldre. Pinchar la base con un tenedor o ponerle encima unos garbanzos e introducir en el horno previamente calentado a 200 º, durante...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Hojaldre y fresas
Cocina Mijas
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Lámina de hojaldre
  • 1 yogur de fresa edulcorado
  • 1 vaso de yogur de queso fresco batido
  • Unas gotas de edulcorante líquido
  • Una tarrina de fresas
  • 4 hojas de gelatina
  • Un taponcito de ron

Elaboración paso a paso
 

  • Forrar un molde con forma de corazón con la lámina de hojaldre. Pinchar la base con un tenedor o ponerle encima unos garbanzos e introducir en el horno previamente calentado a 200 º, durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco para poder desmoldarla. Para que coja brillo, con un pincel untarle clara de huevo y volver a ponerlo en el horno 5 minutos. Sacarla y reservarla..
  • Poner en remojo las hojas de gelatina para que ablanden y escurrirlas.
  • Coger 4 o 5 fresas lavarlas y picarlas.
  • En un cazo poner medio vaso de agua, las fresas y un taponcito de ron. Hervirlas durante unos minutos. Agregarles unas gotas de edulcorante. Triturar las fresas y remover todo muy bien y reservar.
  • Al jugo de las fresas agregarle cuando esté templado las hojas de gelatina y remover hasta diluirlas bien.
  • En un cuenco mezclar el yogur con el queso batido. Agregarle el jugo de las fresas. Remover bien y dejar enfriar hasta que coja la consistencia de una crema espesa.
  • Rellenar el molde de hojaldre con esta crema.
  • Decorarla con algunas fresas cortadas en forma de corazón.
  • Meterla en la nevera y dejarla enfriar.