TARTA DE ZANAHORIAS CON COCO, AVELLANAS Y BRIOCHES

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TARTA DE ZANAHORIAS CON COCO, AVELLANAS Y BRIOCHES

Tarta de zanahorias con coco, avellanas y brioches. Alimento Base: Zanahorias, Cocer las zanahorias. Rallarlas y mezclarlas con el coco y el azúcar. Preparar un molde y poner los brioches en el fondo abiertos (hasta cubrir la superficie del molde)...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Zanahorias
Cocina Eslovaquia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg de zanahorias
  • 250 g de azúcar
  • 200 g de coco rallado
  • 2/3 brioches
  • Avellanas

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las zanahorias. Rallarlas y mezclarlas con el coco y el azúcar.
  • Preparar un molde y poner los brioches en el fondo abiertos (hasta cubrir la superficie del molde)
  • Verter la pasta formada por las zanahorias, el coco y el azúcar.
  • Tapar con el resto del brioche.
  • Oprimir la tarta con un superficie plana dentro del molde.
  • Dejar en la nevera un mínimo de 18h.
  • Sacarla del molde y ponerla en una bandeja.
  • Picar avellanas sin piel ( tienen que ser crudas) y espolvorearlo por encima junto con el resto de coco rallado.
  • Se puede adornar con nata y cerezas confitadas