TARTA DE ZANAHORIAS CON COCO, AVELLANAS Y BRIOCHES
Tarta de zanahorias con coco, avellanas y brioches. Alimento Base: Zanahorias, Cocer las zanahorias. Rallarlas y mezclarlas con el coco y el azúcar. Preparar un molde y poner los brioches en el fondo abiertos (hasta cubrir la superficie del molde)...
Ingredientes
- 2 kg de zanahorias
- 250 g de azúcar
- 200 g de coco rallado
- 2/3 brioches
- Avellanas
Elaboración paso a paso
- Cocer las zanahorias. Rallarlas y mezclarlas con el coco y el azúcar.
- Preparar un molde y poner los brioches en el fondo abiertos (hasta cubrir la superficie del molde)
- Verter la pasta formada por las zanahorias, el coco y el azúcar.
- Tapar con el resto del brioche.
- Oprimir la tarta con un superficie plana dentro del molde.
- Dejar en la nevera un mínimo de 18h.
- Sacarla del molde y ponerla en una bandeja.
- Picar avellanas sin piel ( tienen que ser crudas) y espolvorearlo por encima junto con el resto de coco rallado.
- Se puede adornar con nata y cerezas confitadas
