BONITO EN ALBÓNDIGA
Bonito en albóndiga. Alimento Base: Bonito, Picar la cebolla y el pimiento rojo y ponerlos a pochar en una sartén con aceite. Cuando las verduras estén tiernas añadimos los pimientos choriceros, el caldo de pescado y cocemos todo 15 minutos....
Ingredientes
Method
- Picar la cebolla y el pimiento rojo y ponerlos a pochar en una sartén con aceite.
- Cuando las verduras estén tiernas añadimos los pimientos choriceros, el caldo de pescado y cocemos todo 15 minutos.
- Lo trituramos y lo pasamos por un chino fino. Añadimos la salsa de tomate.
- Debe quedar una salsa espesita.
- Picamos el bonito, añadimos los dientes de ajo muy picados, el perejil, el pan rallado, los huevos enteros y la cebolla muy picada y pochada previamente.
- Mezclamos todos los ingredientes y hacemos unas albóndigas que pasaremos por harina y freiremos en abundante aceite.
- Ponemos en una cazuela la salsa y las albóndigas y cocemos todo junto a fuego suave de 5 a 10 minutos.
