GACHAS PIMENTONAS GRANADINAS

GACHAS PIMENTONAS GRANADINAS

Gachas pimentonas granadinas. Alimento Base: Harina, Caldo: En la olla se pone el agua es le echa sal pimiento seco y el fresco echo cuatro trozos el tomate frescos y seco se echa enteros la cebolla es pica pequeña el perejil y el laurel y la sal...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 4 comensales

Plato: Harina

Cocina: Granada

Ingredients Method

Ingredientes

Se componen de dos partes. La gachas y el caldo.
Gachas:
Agua harina y sal,
Caldo:
Pimiento fresco y seco.
Tomate fresco. y seco
Cebolla ajo, laurel, perejil y almendras
Pimiento molido
Cominos sal
Pescado: sardinas boquerones y/o bacalao
Longaniza

Method

Caldo:
En la olla se pone el agua es le echa sal pimiento seco y el fresco echo cuatro trozos el tomate frescos y seco se echa enteros la cebolla es pica pequeña el perejil y el laurel y la sal y que cueza.
Cuando esta cocido se saca el tomate fresco y el seco, el pimiento seco, dos dientes de ajos, una cucharada de pimentón, los cominos, unas cuantas almendras y el aceite y se bate.
Al caldo se le echa la longaniza que hierva un poco y después se le echa lo va y cuando empieza a hervir se aparta del fuego.
Gachas:
En una sartén se pone el agua se echa una poca de sal y cuando esta hirviendo se le echa un poquito de caldo a la gacha y le va echando la harina poco a poco y se va moviendo hasta que las gachas estén cocidas.