GACHAS PIMENTONAS GRANADINAS

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GACHAS PIMENTONAS GRANADINAS

Gachas pimentonas granadinas. Alimento Base: Harina, Caldo: En la olla se pone el agua es le echa sal pimiento seco y el fresco echo cuatro trozos el tomate frescos y seco se echa enteros la cebolla es pica pequeña el perejil y el laurel y la sal...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina
Cocina Granada
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Se componen de dos partes. La gachas y el caldo.
  • Gachas:
  • Agua harina y sal,
  • Caldo:
  • Pimiento fresco y seco.
  • Tomate fresco. y seco
  • Cebolla ajo, laurel, perejil y almendras
  • Pimiento molido
  • Cominos sal
  • Pescado: sardinas boquerones y/o bacalao
  • Longaniza

Elaboración paso a paso
 

  • Caldo:
  • En la olla se pone el agua es le echa sal pimiento seco y el fresco echo cuatro trozos el tomate frescos y seco se echa enteros la cebolla es pica pequeña el perejil y el laurel y la sal y que cueza.
  • Cuando esta cocido se saca el tomate fresco y el seco, el pimiento seco, dos dientes de ajos, una cucharada de pimentón, los cominos, unas cuantas almendras y el aceite y se bate.
  • Al caldo se le echa la longaniza que hierva un poco y después se le echa lo va y cuando empieza a hervir se aparta del fuego.
  • Gachas:
  • En una sartén se pone el agua se echa una poca de sal y cuando esta hirviendo se le echa un poquito de caldo a la gacha y le va echando la harina poco a poco y se va moviendo hasta que las gachas estén cocidas.