ARROZ GADITANO CON POLLO Y AZAFRÁN

Table of Contents

ARROZ GADITANO CON POLLO Y AZAFRÁN

Arroz gaditano con pollo y azafrán. Alimento Base: Arroz, En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino. Cuando empiece tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto. Cuando el...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Arroz
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 25 cc aceite
  • 2 diente ajo
  • 1 cucharada cebolla
  • 3 cucharada tomate frito
  • 1 cucharada pimiento verde picado
  • 1 pizca azafrán o colorante
  • 300 gramo pollo en trocitos
  • 400 gramo arroz
  • 1 pastilla de concentrado de pollo

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino.
  • Cuando empiece tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto.
  • Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate frito y darle unas vueltas.
  • En ese momento, agregar agua hasta cubrir los ingredientes.
  • Incorporar el arroz, el azafrán y la pastilla de caldo de pollo.
  • Dejar hervir 20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté hecho.
  • Servir un poco caldoso.