HAMBURGUESAS NORUEGA OSLENSE
Hamburguesas noruega oslense. Alimento Base: Salmón, Cortar en dados el salmón. En el robot de cocina, poner los dados de salmón junto a la mayonesa, la mostaza, los pepinillos, el eneldo, sal y pimienta. Triturar hasta que tenga la textura adecuada...
Ingredientes
- 550 grs. de salmón fresco
- 4 pepinillos
- Eneldo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Harina para rebozar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar en dados el salmón.
- En el robot de cocina, poner los dados de salmón junto a la mayonesa, la mostaza, los pepinillos, el eneldo, sal y pimienta. Triturar hasta que tenga la textura adecuada para moldear las hamburguesas, ni muy fino ni muy gordo.
- Dejar reposar la mezcla en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Hacer las hamburguesas. Después de pasarlas por harina, freír en una sartén con un chorretón de aceite de oliva, unos 5 minutos por cada lado.
