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SALSA AVIGNON

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA AVIGNON

Salsa avignon. Alimento Base: Cebolla, Derretir la manteca agregar la cebolla y el ajo, rehogar hasta que esté transparente. Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integre ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cebolla
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cebolla chica
  • 2 dientes de ajo picados
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 50 g de manteca
  • 50 g de harina
  • 500 cc de leche caliente
  • Sal pimienta y nuez moscada a gusto

Method
 

  1. Derretir la manteca agregar la cebolla y el ajo, rehogar hasta que esté transparente.
  2. Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integre ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo para que no se pegue en la base, a fuego mínimo, cuando rompe el hervor apagar el fuego.
  3. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada, queso rallado y perejil picado.