SALSA AVIGNON

SALSA AVIGNON

Salsa avignon. Alimento Base: Cebolla, Derretir la manteca agregar la cebolla y el ajo, rehogar hasta que esté transparente. Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integre ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo...

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Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 4 comensales

Plato: Cebolla

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

1 cebolla chica
2 dientes de ajo picados
50 g de queso parmesano rallado
50 g de manteca
50 g de harina
500 cc de leche caliente
Sal pimienta y nuez moscada a gusto

Method

Derretir la manteca agregar la cebolla y el ajo, rehogar hasta que esté transparente.
Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera, cuando se integre ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo para que no se pegue en la base, a fuego mínimo, cuando rompe el hervor apagar el fuego.
Condimentar con sal pimienta y nuez moscada, queso rallado y perejil picado.