PAN DE PITA DE PUERTO RICO

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PAN DE PITA DE PUERTO RICO

Pan de pita de puerto rico. Alimento Base: Harina de trigo, En un tazón grande disuelva la levadura en el agua tibia y precaliente el horno a 450 grados F. Añada dos tazas de harina, el aceite y la sal. Bata con un batidor eléctrico por unos...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Harina de trigo
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Un sobrecito de levadura
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 3 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • Una cucharada de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande disuelva la levadura en el agua tibia y precaliente el horno a 450 grados F.
  • Añada dos tazas de harina, el aceite y la sal.
  • Bata con un batidor eléctrico por unos segundos a baja velocidad.
  • Bata a alta velocidad durante 3 minutos.
  • Añada la mitad del resto de la harina y mézclela bien con una cuchara de madera.
  • Coloque esta masa en una superficie en la que haya esparcido un poco de harina.
  • Añada el resto de la harina y amase hasta que esté suave y elástica.
  • Cubra con un paño húmedo y deje reposar por 15 minutos.
  • Divida en 12 porciones iguales.
  • Úntese harina en las manos y haga una bola con los pedazos de masa.
  • Vuelva a cubrir con el paño y deje reposar 10 minutos.
  • Con el rodillo, aplane las porciones individuales en una superficie enharinada, hasta formar discos de 7 pulgadas de diámetro, virándolos una vez.
  • Coloque de dos en dos en una bandeja de hornear y hornéelos por 3 minutos.
  • Vírelos con una espátula y hornee dos minutos por el otro lado o hasta que se doran un poco.
  • Repita con la masa que queda, horneando cada vez antes de meter el otro par en el horno.
  • Para servir, corte el pan por la mitad en forma de media luna y ábrale un bolsillo por el medio con un cuchillo.