PAN DE PITA DE PUERTO RICO
Pan de pita de puerto rico. Alimento Base: Harina de trigo, En un tazón grande disuelva la levadura en el agua tibia y precaliente el horno a 450 grados F. Añada dos tazas de harina, el aceite y la sal. Bata con un batidor eléctrico por unos...
Ingredientes
- Un sobrecito de levadura
- 1 1/4 tazas de agua
- 3 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Una cucharada de sal
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande disuelva la levadura en el agua tibia y precaliente el horno a 450 grados F.
- Añada dos tazas de harina, el aceite y la sal.
- Bata con un batidor eléctrico por unos segundos a baja velocidad.
- Bata a alta velocidad durante 3 minutos.
- Añada la mitad del resto de la harina y mézclela bien con una cuchara de madera.
- Coloque esta masa en una superficie en la que haya esparcido un poco de harina.
- Añada el resto de la harina y amase hasta que esté suave y elástica.
- Cubra con un paño húmedo y deje reposar por 15 minutos.
- Divida en 12 porciones iguales.
- Úntese harina en las manos y haga una bola con los pedazos de masa.
- Vuelva a cubrir con el paño y deje reposar 10 minutos.
- Con el rodillo, aplane las porciones individuales en una superficie enharinada, hasta formar discos de 7 pulgadas de diámetro, virándolos una vez.
- Coloque de dos en dos en una bandeja de hornear y hornéelos por 3 minutos.
- Vírelos con una espátula y hornee dos minutos por el otro lado o hasta que se doran un poco.
- Repita con la masa que queda, horneando cada vez antes de meter el otro par en el horno.
- Para servir, corte el pan por la mitad en forma de media luna y ábrale un bolsillo por el medio con un cuchillo.
