OVILLOS DE HUEVO

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OVILLOS DE HUEVO

Ovillos de huevo. Alimento Base: Huevos, Tueste en una cacerolas las semillas de sésamo durante un par de minutos. Cortar las puntas de las cebolletas, quitándoles también la capa superior. Con los tallos verdes de las cebolletas, haga un manojo....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Huevos
Cocina Korea del Sur
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 5 huevos
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  • 10 cebolletas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración paso a paso
 

  • Tueste en una cacerolas las semillas de sésamo durante un par de minutos.
  • Cortar las puntas de las cebolletas, quitándoles también la capa superior.
  • Con los tallos verdes de las cebolletas, haga un manojo.
  • Ponerlas en una cacerola, con agua hirviendo.
  • Dejarlas hervir solo unos segundos.
  • Pasarlas por agua muy fria.
  • Cortarlas por la mitad.
  • Batir los huevos con sal y pimienta, hasta que estén espumosos.
  • Poner una sartén con aceite a medio fuego, poniendo la mitad de los huevos, tapar la sartén y dejar un para de minutos.
  • Darles la vuelta y repetir la operación.
  • Hacer lo mismo con la otra parte de los huevos.
  • Una vez hechas las tortillas, cortarlas en tiras, y agregar las cebolletas.
  • Poner las haces en un bol, mezclar la salsa de soja, el vinagre, y las semillas de sésamo.