ARROZ PRIMAVERA CON JAMÓN
Arroz primavera con jamón. Alimento Base: Arroz, Pelar y cortar las alcachofas en cuatro trozos cada una y dejarlas hervir durante 30 minutos. Sacarlas y ponerlas en un recipiente con agua fría. Hervir los guisantes durante 15 minutos junto con...
Ingredientes
- 300 gramos de arroz de grano largo
- 500 ccs de agua
- 3 alcachofas
- 1 to mate
- 200 gramos de judías verdes
- 100 gramos de guisantes
- 4 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de taquitos de jamón
- 1 cucharadita de perejil
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las alcachofas en cuatro trozos cada una y dejarlas hervir durante 30 minutos.
- Sacarlas y ponerlas en un recipiente con agua fría.
- Hervir los guisantes durante 15 minutos junto con las judías verdes peladas y cortadas a cuadros pequeños.
- Rehogar en una sartén, con el aceite, el tomate pelado y picado y los taquitos de jamón.
- Añadir el arroz, las judías verdes, los guisantes y las alcachofas, remojándolo todo con el agua de hervir la verdura.
- Majar el ajo con el perejil y agregarlo al guiso.
- Sazonar y dejar cocer a fuego fuerte y destapado durante 15 minutos.
- Dejar reposar durante dos minutos antes de servir.
