HAMBURGUESA CLÁSICA ALEMANA

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HAMBURGUESA CLÁSICA ALEMANA

Hamburguesa clásica alemana. Alimento Base: Res, Pique el ajo y la cebolla de verdeo. Mezcle con la carne, el huevo (algo batido), el "ketchup", la mostaza, la sal y la pimienta. Forme cuatro hamburguesas y combine ligeramente con el pan rallado....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Res
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebollín verde picadito
  • 2-1/4 tzs. de carne molida
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de salsa de tomate o "ketchup"
  • 1 cdta. de mostaza
  • Sal y pimienta recién molida
  • Pan rallado para rebozar
  • 1 cda. de aceite
  • 4 panecitos para hamburguesas
  • 4 lonjas de tocineta ahumada
  • 4 rodajas de tomate
  • 4 rodajas de cebolla
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 lascas de queso fontina
  • Opcional para acompañar: papas fritas, guacamole o ensalada de repollo

Elaboración paso a paso
 

  • Pique el ajo y la cebolla de verdeo. Mezcle con la carne, el huevo (algo batido), el "ketchup", la mostaza, la sal y la pimienta.
  • Forme cuatro hamburguesas y combine ligeramente con el pan rallado.
  • Cocine en la parrilla o en la plancha untada con el aceite, cinco minutos por cada lado.
  • Aparte, abra los panes por la mitad y tueste por ambos lados.
  • Fría las tocinetas en una sartén limpia, hasta que esté crocante o crujiente.
  • Coloque una rodaja de tomate sobre el pan, encima una rodaja de cebolla, una hoja de lechuga, la hamburguesa calientita, una lámina de queso (que se funde con el calor de la hamburguesa) y la panceta.
  • Si desea, acompañe con papas fritas, guacamole y ensalada de repollo.