CARDO EN SALSA

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CARDO EN SALSA

Cardo en salsa. Alimento Base: Cardo, Cuece los huevos 10 minutos, déjalos enfriar y pélalos. Escurre el cardo y coloca los trozos extendidos en una fuente de horno engrasada con mantequilla o aceite.También puedes hacerlo en cazuelitas individuales....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Cardo
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 botes de cardo en conserva
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1 taza grande de leche
  • 25 gr. de harina
  • 4 huevos
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece los huevos 10 minutos, déjalos enfriar y pélalos.
  • Escurre el cardo y coloca los trozos extendidos en una fuente de horno engrasada con mantequilla o aceite.También puedes hacerlo en cazuelitas individuales.
  • Corta los huevos en rodajas y extiéndelos por encima del cardo.
  • Para hacer la salsa, dora la harina en la mantequilla restante, añade la leche templada y hazlo hervir sin dejar de mover hasta que se espese. Agrega la mitad del queso, sazónalo con sal, pimienta y nuez moscada y viértelo sobre el cardo en la fuente. Espolvoréalo con el queso restante mezclado con el pan y mételo al horno hasta que se dore.