CARDO EN SALSA

CARDO EN SALSA

Cardo en salsa. Alimento Base: Cardo, Cuece los huevos 10 minutos, déjalos enfriar y pélalos. Escurre el cardo y coloca los trozos extendidos en una fuente de horno engrasada con mantequilla o aceite.También puedes hacerlo en cazuelitas individuales....

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 4 comensales

Plato: Cardo

Cocina: País Vasco

Ingredients Method

Ingredientes

2 botes de cardo en conserva
40 gr. de mantequilla
1 taza grande de leche
25 gr. de harina
4 huevos
100 gr. de queso rallado
1 cucharada de pan rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Method

Cuece los huevos 10 minutos, déjalos enfriar y pélalos.
Escurre el cardo y coloca los trozos extendidos en una fuente de horno engrasada con mantequilla o aceite.También puedes hacerlo en cazuelitas individuales.
Corta los huevos en rodajas y extiéndelos por encima del cardo.
Para hacer la salsa, dora la harina en la mantequilla restante, añade la leche templada y hazlo hervir sin dejar de mover hasta que se espese. Agrega la mitad del queso, sazónalo con sal, pimienta y nuez moscada y viértelo sobre el cardo en la fuente. Espolvoréalo con el queso restante mezclado con el pan y mételo al horno hasta que se dore.