MAZAMORRA DE CALABAZA

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MAZAMORRA DE CALABAZA

Mazamorra de calabaza. Alimento Base: Calabaza, Hervir la pulpa de la calabaza, sin pepas, junto con la chancaca desmenuzada, canela, clavo y anís con la taza de agua hasta que se deshaga la calabaza. Agregar la leche revolviendo y cocinar por...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Calabaza
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 calabaza
  • 1 tapa grande de chancaca
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 2 rama grandes de canela
  • 3 clavos
  • 2 anís enteros
  • Canela molida para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la pulpa de la calabaza, sin pepas, junto con la chancaca desmenuzada, canela, clavo y anís con la taza de agua hasta que se deshaga la calabaza.
  • Agregar la leche revolviendo y cocinar por unos minutos más.
  • Servir en dulceras espolvoreada con canela molida