LENTEJAS A MI MANERA
Lentejas a mi manera. Alimento Base: Lenteja, Pones una cazuela con agua y mientras se calienta y empieza a hervir, vas lavando las lentejas bajo el chorro en un escuridor, las dejas ahi y vas picando la cebolla el ajo y la zanahoria y lo vas echando...
Ingredientes
- Lentejas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Pimienta molida
- Pimentón
- 1 patata
- Aceite de oliva y sal
- Un chorrito de vino tinto
Elaboración paso a paso
- Pones una cazuela con agua y mientras se calienta y empieza a hervir, vas lavando las lentejas bajo el chorro en un escuridor, las dejas ahi y vas picando la cebolla el ajo y la zanahoria y lo vas echando a la cazuela, echas un poco de perejil y una pizca de pimienta.
- Cuando empiece a hervir echas las lentejas y un chorrito de aceite, no mucho que luego hay que echar más, las dejas cocer como 20 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando para que no peguen (cuidado que se pegan facilmente).
- Cuando pasen los 20 minutos echas la patata en trocitos, la sal, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva y lo remueves bien, y lo dejas otros 10 o 15 minutos a fuego medio, y ahora tienes que tener mas cuidado para que no se peguen.
- El tiempo de cocción es para las lentejas pardinas.
- Yo te he puesto el tiempo a ojo porque yo cocino a ojo, así que las pruebas al final por si están duritas aún y necesitan algún minuto más.
- El vino al empezar a cocer las lentejas y solo un chorrito para darle sabor sin que se note.
- ¡¡¡¡Que aproveche!!!!!.
