MENESTRA DE PLÁTANOS VERDES CON MANÍ Y CILANTRO
Menestra de plátanos verdes con maní y cilantro. Alimento Base: Plátanos Verdes, Hervir los plátanos y luego desmenuzarlos como avena. En una olla poner dos tazas de agua con el refrito y el maní. Hervir esto, añadir el plátano cocinado y...
Ingredientes
- Dos plátanos verdes
- 1/4 cuarto de libra de maní
- 1/2 taza de refrito de color
- 1 cucharada de cilantro picado
- Comino
- Pimienta
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Hervir los plátanos y luego desmenuzarlos como avena.
- En una olla poner dos tazas de agua con el refrito y el maní.
- Hervir esto, añadir el plátano cocinado y batir con molinillo hasta obtener una masa homogénea.
- Poner sal, pimienta, comino y cilantro.
- Si esta muy espesa agregar la necesaria agua caliente
- Variante: Esta menestra se puede hacer reemplazando el plátano por el zapallo o por harina de maíz.
- Para servir se le puede poner un refrito blanco.
