POTAJE DE RÁBANOS Y MILLO
Potaje de rábanos y millo. Alimento Base: Rábano, Las hojas tiernas de un manojo de rábanos se cortan en trozos menudos. Se ponen en un caldero con rodajas de piñas tiernas de millo (mazorca de maíz) -o bien con sus granos a media sazón-,...
Ingredientes
- Rábanos.
- Millo Mazorca de maíz
- Sal.
- Papas.
Elaboración paso a paso
- Las hojas tiernas de un manojo de rábanos se cortan en trozos menudos. Se ponen en un caldero con rodajas de piñas tiernas de millo (mazorca de maíz) -o bien con sus granos a media sazón-, además de sal y agua en cantidad suficiente como para que estos ingredientes queden cubiertos.
- Se llevan a fuego hasta que se guisen. Cuando presenten un aspecto semicocido, se les agrega un fritura y un ramito de hortelana. Se le añade unas papas (patatas) y se deja que el potaje termine de hacerse.
