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ESPAGUETI CON PULPO Y SALSA NEGRA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESPAGUETI CON PULPO Y SALSA NEGRA

Espagueti con pulpo y salsa negra. Alimento Base: Espaguettis, Freír en el aceite la cebolla, el ajo, el tomate y el puré. Incorporar la tinta, el pulpo y el laurel; sazonar y cocinar 10 minutos. Colocar en un platón y bañar con la salsa; decorar...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espaguettis
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 to mates finamente picados
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1 sobre o 1/4 cucharadita de tinta de pulpo
  • 1/2 kilo de pulpo cocido y picado
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ramita de epazote
  • 350 gramos de espagueti cocido en agua con sal

Method
 

  1. Freír en el aceite la cebolla, el ajo, el tomate y el puré.
  2. Incorporar la tinta, el pulpo y el laurel; sazonar y cocinar 10 minutos.
  3. Colocar en un platón y bañar con la salsa; decorar con el epazote