PATATAS PREÑADAS

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PATATAS PREÑADAS

Patatas preñadas. Alimento Base: Patatas, Se escogen patatas más bien grandes y redondas y se ponen a cocer en agua con sal enteras y sin pelar. Cuando estén cocidas se parten por la mitad y se vacían de la pulpa dejando como un centímetro...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patatas
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Patatas
  • Huevos
  • Un trozo de queso de cabra que puede ser fresco semi e incluso curado.

Elaboración paso a paso
 

  • Se escogen patatas más bien grandes y redondas y se ponen a cocer en agua con sal enteras y sin pelar.
  • Cuando estén cocidas se parten por la mitad y se vacían de la pulpa dejando como un centímetro a todo alrededor; esta pulpa la guardamos pues podremos aprovecharla para puré, por ejemplo.
  • Se pone en el fondo una loncha bien fina de queso de cabra, encima un huevo crudo y sin cáscara y sobre él otra loncha de queso tapando la patata y se mete al horno para que el huevo se cueza y el queso se derrita mezclándose con él.
  • Se le puede poner sobre el queso orégano u otro condimento, según el gusto de cada cual.