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PIPEO DE CASARABONELA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PIPEO DE CASARABONELA

Pipeo de casarabonela. Alimento Base: Habas, Ponemos una olla con agua en el fuego, echamos las habas, la lechuga y la cebolla. Cuando todo esto esté tierno se le añaden las patatas. Ahora ponemos una sartén y hacemos un sofrito con las almendras,...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Habas
Cocina: Casarabonela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 Lechugas
  • 2 kilos de habas
  • 400 gramos patatas
  • 2 cebollas
  • 1 ramita de hierbas aromáticas como: Hierbabuena y perejil.
  • 10 gramos Pimentón
  • 10 gramos pimienta molida
  • 1 cerecilla
  • 50 gramos almendras
  • 1 cabeza ajos Picatostes a gusto de la persona.

Method
 

  1. Ponemos una olla con agua en el fuego, echamos las habas, la lechuga y la cebolla.
  2. Cuando todo esto esté tierno se le añaden las patatas.
  3. Ahora ponemos una sartén y hacemos un sofrito con las almendras, ajos crudos y ajos asados.
  4. Por otro lado preparamos los trozos de pan para freírlos y así preparar los picatostes.
  5. Sacamos del aceite las almendras, los ajos y en el aceite que queda echamos la cebolla picada y cuando este frío le echas el pimentón para que no se queme.
  6. En un recipiente echamos las almendras, ajos crudos, ajos fritos y el pan frito y lo majamos una vez bien majadito lo echamos en la olla, para que se vaya cociendo todo.
  7. También podemos añadirle unas tortillitas fritas que pueden prepararse así:
  8. Ponemos en recipiente pan rallado, ajo picadito, sal, huevo, perejil y colorante.
  9. Lo amasamos todo y vamos haciendo bolitas y echándolas en una sartén con el aceite que debe estar bien caliente, cuando estén doraditas las sacamos y las vamos echando en la olla con los otros ingredientes, se dejan cocer todo en la olla.
  10. Una vez cocido está listo para servir.