PIPEO DE CASARABONELA
Pipeo de casarabonela. Alimento Base: Habas, Ponemos una olla con agua en el fuego, echamos las habas, la lechuga y la cebolla. Cuando todo esto esté tierno se le añaden las patatas. Ahora ponemos una sartén y hacemos un sofrito con las almendras,...
Ingredientes
- 2 Lechugas
- 2 kilos de habas
- 400 gramos patatas
- 2 cebollas
- 1 ramita de hierbas aromáticas como: Hierbabuena y perejil.
- 10 gramos Pimentón
- 10 gramos pimienta molida
- 1 cerecilla
- 50 gramos almendras
- 1 cabeza ajos Picatostes a gusto de la persona.
Elaboración paso a paso
- Ponemos una olla con agua en el fuego, echamos las habas, la lechuga y la cebolla.
- Cuando todo esto esté tierno se le añaden las patatas.
- Ahora ponemos una sartén y hacemos un sofrito con las almendras, ajos crudos y ajos asados.
- Por otro lado preparamos los trozos de pan para freírlos y así preparar los picatostes.
- Sacamos del aceite las almendras, los ajos y en el aceite que queda echamos la cebolla picada y cuando este frío le echas el pimentón para que no se queme.
- En un recipiente echamos las almendras, ajos crudos, ajos fritos y el pan frito y lo majamos una vez bien majadito lo echamos en la olla, para que se vaya cociendo todo.
- También podemos añadirle unas tortillitas fritas que pueden prepararse así:
- Ponemos en recipiente pan rallado, ajo picadito, sal, huevo, perejil y colorante.
- Lo amasamos todo y vamos haciendo bolitas y echándolas en una sartén con el aceite que debe estar bien caliente, cuando estén doraditas las sacamos y las vamos echando en la olla con los otros ingredientes, se dejan cocer todo en la olla.
- Una vez cocido está listo para servir.
